户外烧烤煲仔饭：美味与野趣的完美融合138

在阳光明媚的户外，围坐在篝火旁，享受美味的烧烤煲仔饭，是一次令人难忘的体验。这道经典的广东菜肴，融合了烧烤的香气和煲仔饭的香脆可口，为您的户外烹饪增添一份独特的风味。

准备工作

食材：

香米：2 杯
腊肠：1 根，切片
五花肉：200 克，切丁
香菇：5 个，切片
青椒：1 个，切丁
红椒：1 个，切丁
洋葱：1 个，切丁
姜：1 块，切片
蒜：3 瓣，切片
酱油：2 汤匙
蚝油：1 汤匙
盐：适量

设备：

烧烤炉
煲仔（或铸铁锅）
木炭或燃气
木铲
长柄勺子

制作步骤

第一步：准备煲仔饭

将香米淘洗干净，沥干水分。在煲仔或铸铁锅中加入香米、腊肠、五花肉、香菇、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、酱油、蚝油和盐。搅拌均匀，确保所有食材都均匀混合。

第二步：烧烤煲仔饭

点燃烧烤炉，加热至中火。将煲仔或铸铁锅放在烧烤炉的烤架上。盖上盖子，烤约 20 分钟，或直至米饭熟透，锅底形成香脆的锅巴。

第三步：翻炒食材

打开盖子，使用木铲将煲仔饭翻炒一下。确保所有食材都均匀受热。继续烧烤约 5-7 分钟，或直至煲仔饭变为金黄色，锅底的锅巴变脆。

第四步：出锅享用

将煲仔饭从烧烤炉中取出，放在耐热的垫子上。用长柄勺子将其盛出到碗中，趁热享用。搭配您喜欢的酱料，如辣酱或甜酱，以增强风味。

小贴士* 使用优质的香米，以获得最佳的风味和口感。
* 如果没有煲仔或铸铁锅，可以使用任何带盖的耐热锅具。
* 根据自己的喜好调整配料的分量。
* 为了获得更浓郁的风味，可以在煲仔饭中加入虾酱或腐乳。
* 搭配开胃菜，如炸香肠或凉拌菜，以完成您的户外用餐体验。

结语户外烧烤煲仔饭是一款美味且令人满意的菜肴，非常适合在露营或家庭聚会等户外活动中享用。通过遵循简单的步骤并利用烧烤的独特风味，您可以在后院或公园里享受到这道令人难忘的美食。

2025-01-04

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