2017徐州户外烧烤全攻略：场地、食材、技巧及安全指南269

2017年，徐州的春夏之交，正是户外烧烤的好时节。碧空如洗，微风拂面，和三五好友一起，在绿树成荫的郊外，享受烧烤的乐趣，想想都令人心动不已。然而，一次成功的户外烧烤，并非只是简单的生火烤肉，需要提前做好充分的准备工作。本文将以2017年徐州的户外烧烤为例，为大家提供一份全面的攻略，涵盖场地选择、食材准备、烧烤技巧以及安全注意事项等方面，力求让你的烧烤之旅完美无缺。

一、场地选择：选择合适的烧烤场地是成功的第一步。2017年徐州周边有很多适合烧烤的地方，比如：云龙湖畔、潘安湖景区、贾汪矿山公园等，这些地方环境优美，风景宜人，而且通常都设有烧烤区域，提供必要的设施，如桌椅、电源等。选择场地时，需要注意以下几点：

1. 合法性: 确保选择的场地允许烧烤，避免因违规使用而受到处罚。部分景区或公园可能会对烧烤活动进行限制或收费，需要提前了解相关规定。

2. 安全性: 选择开阔、通风良好的场地，避免在易燃物附近烧烤。要考虑场地是否平整，是否有足够的活动空间，以及是否有水源方便清洗等。

3. 交通便利性: 选择交通便利的场地，方便人员和物资的运输。停车是否方便也是需要考虑的因素。

4. 周边环境: 考虑场地周边环境是否安静舒适，是否有蚊虫等干扰因素。尽量选择远离居民区和交通干线的地方。

二、食材准备：美味的烧烤离不开新鲜可口的食材。2017年徐州的农贸市场和超市都能买到各种新鲜的肉类、蔬菜和水果。建议提前列好购物清单，并根据人数和食量准备充足的食材。以下是一些推荐食材：

1. 肉类: 牛肉、羊肉、猪肉、鸡翅、香肠等，可以根据个人喜好选择。建议选择新鲜、质量好的肉类，并进行适当的腌制处理，可以使肉质更嫩滑，味道更鲜美。

2. 海鲜: 如果选择在靠近水域的地方烧烤，可以考虑准备一些新鲜的海鲜，如鱼、虾、贝类等。需要提前处理好，避免不新鲜。

3. 蔬菜: 土豆、玉米、青椒、洋葱、韭菜、香菇等，蔬菜可以丰富烧烤的口感，补充维生素。建议选择耐烤的蔬菜品种。

4. 水果: 香蕉、苹果、橘子等，可以解腻解渴，增添烧烤的乐趣。

5. 调料: 各种烧烤酱料、油、盐、胡椒粉、孜然粉等，根据个人口味选择。

三、烧烤技巧：掌握一定的烧烤技巧才能做出美味的烧烤。以下是一些小技巧：