户外野餐必备：香软美味的户外野餐馒头135

在温暖宜人的季节，没有什么比在户外享受野餐更惬意的事情了。而对于野餐来说，除了美味的食物，一个松软可口的馒头也是必不可少的。本文将为您提供详细指南，教您制作美味的户外野餐馒头，让您的野餐时光更加完美。

食材：* 高筋面粉：500 克
* 酵母粉：5 克
* 白砂糖：50 克
* 食用油：20 毫升
* 温水：250 毫升

步骤：

1. 激活酵母粉

* 在一个碗中，加入温水和白砂糖，搅拌均匀。
* 加入酵母粉，搅拌均匀，静置 5-10 分钟，直至酵母粉发酵，表面出现泡沫。

2. 制作面团

* 在一个大碗中，加入高筋面粉、激活的酵母液和食用油。
* 用筷子或刮刀将面粉和酵母液搅拌成絮状。
* 逐渐加入剩余的温水，揉成一个柔软、不粘手的面团。

3. 揉面

* 将面团转移到撒有少许面粉的工作台上。
* 用手揉面 10-15 分钟，直至面团变得光滑、有弹性。

4. 第一次发酵

* 将面团放入一个抹了油的大碗中，用保鲜膜覆盖。
* 将面团放在温暖的地方发酵 1-2 小时，直至面团发酵至两倍大。

5. 排气并分割面团

* 将发酵好的面团转移到工作台上，排气。
* 将面团分割成大小相等的馒头（大概 12-15 个）。

6. 第二次发酵

* 将分割好的馒头放在烤盘上，用保鲜膜覆盖。
* 将烤盘放在温暖的地方发酵 30-45 分钟，直至馒头发酵至 1.5 倍大。

7. 蒸馒头

* 在蒸锅中加入足量的水，大火烧开。
* 将发酵好的馒头放入蒸锅中，蒸 12-15 分钟，直至馒头熟透。

8. 食用

* 将蒸好的馒头取出，晾凉后即可食用。

户外野餐馒头小贴士：* 为了使馒头更松软，可以使用中筋面粉代替高筋面粉。
* 如果没有酵母粉，可以使用泡打粉或小苏打作为发酵剂。
* 为了增加馒头的风味，可以在面团中加入一些黑芝麻、红枣或葡萄干。
* 蒸馒头时，水量不宜过多，以免馒头变得太湿。
* 馒头蒸好后，不要立即食用，应晾凉后再食用，这样口感更好。

以上就是户外野餐馒头制作的全过程。按照以上步骤，您便可以制作出松软可口、香气扑鼻的户外野餐馒头。无论您是去公园、海滩还是露营，这些馒头都将是您的野餐时光的完美伴侣。

2025-02-11

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